A vontade de servir um lanche leve, mas saboroso, inspirou Rodrigo Aguileras e Gabriela Berlim a abrirem a casa, a primeira de Brasília especializada em wrap, um sanduíche preparado no pão folha e enrolado com o recheio de preferência. Na versão brasiliense, as opções são preparadas com filé, mussarela light, berinjela e cebola caramelada, entre outros ingredientes. Um dos trunfos da lista de bebidas é o smooth, suco feito com iogurte.
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Brasília ganha sua primeira casa especializada em wrap, aquela deliciosa iguaria feita com massa enroladinha, normalmente servida em bistrôs. A simpática Wrap and Roll, localizada na QI 11 do Lago Sul, tem 60 lugares e oferece cardápio, recheado de delícias saudáveis, sem conservantes e pigmentos naturais.
Original do Oeste americano, o wrap (significa algo como envoltório) descende da tortilha mexicana, que é substituída pelo pão folha para envolver ou enrolar os ingredientes.
Os wraps criados pelos empresários Rodrigo Aguileras e Pavlos Rodopoulos, com consultoria da chef Juliana Cestari, foram garimpados pela dupla em viagens pelo mundo vêm acompanhados de outras delícias como o smoothie - suco mais encorpado feito a base de iogurte – em diversos sabores e saladas elaboradas.
Feito com farinha integral – menos sódio – a massa do Wrap and Roll tem três versões:espinafre, normal e integral que envolvem diversos ingredientes e sabores variadíssimos. Com exceção do Chicken Caesar todos vão ao forno.
O cardápio que inclui bolws de vários sabores, entradas variadas e saladas como a Grega (alfaces americana e roxa, tzatziki, pepino japonês, azeitonas pretas, tomate pêra e queijo feta) tem opções em inglês, espanhol e braile.
